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Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 25 hectares dont
un hectare et demi environ pour les blancs, d’un seul
tenant et groupés autour des chais. L’âge moyen des
vignes est de 15 ans.
Situé
à 220 mètres d’altitude sur le versant sud du Luberon,
implanté sur un plateau limono-caillouteux exposé au
soleil du midi et abondamment venté, le terroir permet aux
nobles cépages, Grenache, Syrah, Carignan, pour les
rouges, Cinsault pour les
rosés, Vermentino, Roussane et Grenache blanc pour
les blancs, d’offrir un équilibre remarquable aux vins de
la propriété.
Riche, dominé par le Mourre Nègre, le terroir est réputé
l’un des meilleurs du Luberon.
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En
toutes saisons, le vignoble offre des paysages magnifiques
avec les couleurs changeantes que le soleil donne au
Luberon, de son lever à l’atmosphère bleutée et parfois
brumeuse à son flamboyant coucher sur le château médiéval
du village d’Ansouis,
pour finir avec le mauve juste avant
le crépuscule.
La famille dénomme depuis toujours ces éclairages
« l’heure bleue », « l’heure rose »
et « l’heure mauve ».
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